Məlumat

Şallot, əmlak

Şallot, əmlak

Şallot, əmlakvə əks göstərişlər. Soğan və soğan arasındakı fərq Çiy və ya bişmiş soğanın xüsusiyyətləri.

Theçiyələkmətbəxdə çox populyardır: tipik soğan zorbalığı olmadan yeməklərə ləzzət verməyi bacarır! Soğan və soğan arasındakı fərqləri öyrənmək üçün məqaləyə müraciət edirəmsoğan və soğan arasındakı fərq.

The çiyələk payız və qış arasında istehlak edilir əmlak nin təzə soğan, yayda toplanmış və istehlak edilmişdir. Thebişmiş soğaneynisi yoxdurəmlakninçiy soğançünki bəzi mikroelementlər yemək bişirmə ilə ləğv edilir. Nə olduğunu ətraflı şəkildə nəzərdən keçirək qida dəyərləriəmlak bu yeməyin.

Şalot, qidalanma xüsusiyyətləri

Onun sayəsindəqida xüsusiyyətləri, sümük bizi qocalmaqdan qoruyur, osteoporozun qarşısını alır və dırnaqların və saçların böyüməsinə kömək edir.

Bütün tərəvəzlərdə olduğu kimiçiyələkəsasən sudan ibarətdir. Bədənimiz üçün liflər və qiymətli mikroelementlərlə zəngindir. Xüsusilə, qarğıdalı kalium, kalsium, fosfor, selenyum, silikon, sodyum və kükürd kimi mineral duzları təmin edir.

Selenyum, hüceyrələrimizi oksidləşdirici stresdən qorumağa qadir olan vacib bir mikroelementdir, buna görə tez-tez qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib element kimi təsvir olunur. Selenyum böyümək üçün vacibdir.

Theçiyələkyaxşı miqdarda silikon verir və bu səbəbdən salyangozlar osteoporoza qarşı və dırnaqları və saçları gücləndirmək üçün faydalı sayılır.

Yalnız mineral duzları deyilçiyələkxeyli miqdarda vitamin təmin edir. Ən bol vitaminlər arasında diqqət çəkirikC vitamini, A vitamini və B qrupu vitaminləri.

Xatırladaq ki, C vitamini mənimsəmək üçünçiyələkyeyilməlidirxam. Thetəzə soğanyeməklərimizi zənginləşdirə və immunitet müdafiəsini gücləndirə bilər: termolabil vitaminləri yemək bişirməklə ləğv edilir.

Çiy soğanların qidalanma tərkibi

USDA verilənlər bazası tərəfindən bildirildiyi kimi 100 qram yeməyə aid dəyərlər, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi.

  • Kalori: 72 kcal
  • Karbohidratlar: 16.8 g
  • Yağ: 0,1 q
  • Zülal: 2,5 g
  • Tiamin (Vitamin B1): 0,06 mq
  • Riboflavin (Vitamin B2): 0,02 mq
  • Niasin (Vitamin B3): 0,2 mq
  • Pantotenik turşusu (Vitamin B5): 0,29 mq
  • Vitamin B6: 0.345 mq
  • Folat, Vitamin B9: 34 mkq
  • C vitamini: 8 mq
  • Kalsium: 37 mq
  • Dəmir: 1,2 mq
  • Maqnezium: 21 mq
  • Fosfor: 60 mq
  • Kalium: 334 mq
  • Sink: 0,4 mq

Şalot, müalicəvi xüsusiyyətləri və faydaları

Terapevtik xüsusiyyətləri sayəsində şalaban antibiotik təsirinə malikdir, qan dövranına kömək edir və təzyiqi sabitləşdirir. Antitümör bir hərəkətə malikdir.

Thesoğandaha çoxunu ehtiva edirflavonoidlər və fenollarklassik soğan. Flavonodlar və fenollar sərbəst radikallarla mübarizə apararaq vacib bir antioksidan təsir göstərir.

The soğanbir antibiotik təsiri göstərən və antosiyaninlər olan antioksidan maddələrlə zəngindir; antosiyaninlər ürək-damar sistemimizi qoruyur, kapilyarlar üçün çox faydalıdır və qan dövranını yaxşılaşdırır.

Thesoğanpotensialına görə onkologiya sahəsində geniş tədqiq edilmiş bir molekul olan quercetin təmin edin əmlak antikanser. Bədənimizdə quercetin diastolik təzyiqi tənzimləyir.

İçərisində olan digər aktiv maddələr arasındasoğan, bizallil sulfid, orqanizmimizdə tətbiq olunan uçucu bir tioeterdir əmlak sidikqovucu. Alil sulfid də bilinir əmlak dezinfeksiyaedicilər (vermifuge və bakterisid).

Onun üçün əmlak dezinfeksiya edənlər, Hindistan ənənəsinə görə, qarğıdalı boğaz ağrısı üçün təbii bir vasitə olaraq istifadə olunur.

Şalot və xolesterol

Bəli, doğrudur, qarğıdalı dövriyyədəki pis xolesterol səviyyəsini azaltmaq qabiliyyətinə malikdir, lakin bu xüsusiyyət bütün tərəvəzlər, xüsusən də meyvələr üçün yaygındır. Tərəvəz içərisində olan suda həll olunan liflər xolesterol əleyhinə təsir göstərir.

Qaraciyər, əks göstərişlər

Şalotların xam yeyildiyi təqdirdə heç bir əks göstərişi yoxdur. Bişmiş göbələklərin bişirilmə növünə görə əks göstərişləri ola bilər: tez-tez soğan və soğan yağda qəhvəyi və ya saralır, nəticədə bu qədər sağlam olmayan bir məhsul yaranır.

Şalot, əkin

Kabuklular həm bağda, həm də qazanlarda yetişdirilə bilər. Toxumdan başlayanlar sentyabr-noyabr ayları arasında toxum yataqlarında və fevral-mart ayları arasında açıq sahədə səpin.

Şalotları pH 6 ilə 7.5 arasında olan yaxşı qurudulmuş torpaqları üstün tuturlar.

Aprel-iyul ayları arasında yığılırtəzə soğanİyul-Avqust aylarında, yarpaqların quruduğu vaxtda payız və qış arasında saxlanılacaq və yeyiləcək sümük toplanmasına davam edirik. Yetişdirmə haqqında bütün məlumatları səhifəni oxumağa dəvət edirəm:arpacıq, becərmə.

Bu qida, payızda, bütün xüsusiyyətlərini qoruyur təzə soğan.


Video: Karaciğerini 7 Adımda İyileştir Karaciğer Yağlanması Tanı ve Tedavisi (Iyul 2021).