Məlumat

Qədim meyvələr: nədirlər və harada tapmaq olar

Qədim meyvələr: nədirlər və harada tapmaq olar

Qədim meyvələr, Yura Parkından deyil, müharibədən sonrakı dövrdən bəhs edirik. Qədim, bəli və heç kim incimir, söhbət insanlardan yox, meyvələrdən gedir. Sənaye kənd təsərrüfatının, biomüxtəlifliyin. Bu məqalə ilə maraqlanan, qədim meyvələri tanımaq və almaq istəyənlər üçün bəzi təkliflərlə. Çünki yaşıl və ehtiraslı ruhlar sayəsində onlar hələ nəsli kəsilməyib. Heç olmasa hamısı.

Qədim meyvələr: onlar nədir

Zəng etdiyimiz qədim meyvələr onsuz da iki nəsil əvvəl çağdaş olan meyvələrdir, son 30-40 il ərzində azalmış meyvələrdir. Onların iradəsi ilə deyil, hətta istehlakçılar tərəfindən, ən əsası, keçən əsrdə baş vermədiyi görünən buzlaqların təsiri üzündən. Yolda var, qədim meyvələr tarixində, olduqca sürətli və son təsdiq müasir meyvəçilik sənaye.

Bizə qismən, qismən düşən bir proses yaxşı təbliğ edildi, amma bu gün bu və ya digər şəkildə onsuz da davam edirik və edə bilərik qədim meyvələrini biçmək, onları yox etməməyə çalışır. Bir cütçü ölkəsi və dərin və qədim əkinçilik ənənəsi olan İtaliyada, i qədim meyvələr diqqətdən kənarda qalmırlar, həqiqətən xoşbəxtlikdən həm peşəkarlar, həm də "hobbiçilər" və ya ehtiras üçün kolleksiyaçıları cəlb edirlər. Bu səbəbdən problem az maraqla deyil, dağılma ilə bağlıdır.

Şimaldan cənuba və ya əksinə çəkmə ilə səyahət edərkən ümumiləşdirmək çətin olan təsəvvür olunmayan bir çox təcrübədən keçə bilərsiniz. Ancaq lazımdır. Tutmağı dayandırmamaq üçün qədim meyvələr bir ölkə olaraq təcrübələri, ifadələri və regional irsi tək bir qabda toplamalıyıq. Niyə gəldikdə, tezliklə görəcəyik qədim meyvələr xəzinələrdən danışırıq.

Qədim meyvələr: biomüxtəliflik

Artıq geniş şəkildə başa düşdüyüm kimi qədim meyvələr nostaljik və ya vintage bir şey yoxdur, təbiətə gələndə sevdiyim, amma sevmədiyim bir stil. Əslində, mövzuya həssas olan elmi cəmiyyətlərin əksəriyyəti kimi, nadir olmağa davam etməmələrini, getdikcə daha çox yer qazanmalarını üstün tuturam. Həm bazarda, həm də tədqiqat dünyası.

Biomüxtəliflik təhlükədədir,aqrobiomüxtəliflikdaha dəqiq desək, cütçülərin seçimi ilə bu gün dadına biləcəyimiz çoxlu meyvələrin meydana gətirdiyi təkamül prosesinin nəticəsi kimi başa düşülür. Bu günümüzə qədər gəlib çatmış qədim meyvələrin çox sayını dəqiq bilməməyimizə baxmayaraqsənaye kənd təsərrüfatı, Bir şey dəqiqdir.

İtaliya sahibdir və qorumalı və inkişaf etdirməlidir kənd təsərrüfatı irsi mütləq zəngin: nadir bir ölkədəyik geoloji və aqro-ekoloji heterojenlik və biz bunu görməməzlikdən gələ bilmərik. Həqiqətən də, bu qəyyumluq məsuliyyətindən yerli kənd təsərrüfatı həqiqətlərini və əkinçilik dünyasında aktiv olan bütün tədqiqat və tədqiqat fəaliyyətlərini artırmaq üçün vacib bir fürsət halına gətirə bilərik.

Qazananlar, araşdıranlar, araşdıranlar və sınayanlar aqrobioversitet haqqında danışmaq. Çalışırlar, çünki Yeni il ərəfəsində çiyələk və ya bu kimi şeyləri alanlar hələ də olduğu müddətdə qədim meyvələrə diqqət çəkmək əsl bir missiyadır. Ancaq "qeyri-mümkün" deyil və sizə "edilə biləcəyini" göstərən iki nümunə izah edəcəyəm.

Artıq həsr olunmuş mütəxəssislər qədim meyvələr Hələ mövcud olan bütün müxtəlifliyi hərtərəfli araşdırmaq üçün milli bir layihə yaratmağın zəruriliyini, xüsusilə genetik eroziyanın yaratdığı təhlükənin köşedeki xüsusənkəndin tərk edilməsi. Bu günə qədər İtaliyada hansı addımlar atılıb?

2008-ci ildə Dövlət-Regionlar Konfransı "Kənd təsərrüfatının maraqlarının biomüxtəlifliyi üzrə milli plan " kənd təsərrüfatında mövcud olan genetik ehtiyatların qorunması və artırılması üçün təlimatların verilməsinə yönəldilmişdir. 2010 idibeynəlxalq biomüxtəliflik ili. Rəsmi şüar olan "Biomüxtəliflik həyatdır, həyatımızdır" fəryadına keçdi, ancaq 6 ildən sonra əks-sədanın qalması yaxşıdır. Hələ görüləsi çox şey var.

Qədim meyvələr Paderna

İlk nümunə, əla bir nümunə, diqqət yetirən bir gerçəklik kənd təsərrüfatında biomüxtəliflik və xüsusən də qədim meyvələrin nəzərdən keçirilməsidir "Qədim Meyvələr". FAI (Fondo Ambiente Italiano) tərəfindən təbliğ edilən və Paderna Qalası və Piacenza'daki FAI Komitəsi ilə birlikdə həyata keçirilən bu, açıq şəkildə unudulmuş bitki, çiçək və meyvələrə həsr olunmuş bir təşəbbüsdür.

Fikir 1996-cı ilin oktyabrında anadan olub və bu gün İtaliyada həsr olunmuş ən uzun müddət davam edən tədbirlərdən biridir bağçılıq. Nəinki müqavimət göstərmir, həm də bu yaxınlarda 2015-ci ildən bəri klassik payıza əlavə olunduğu yaz buraxılışı ilə ikiqat artdı. Həmişə qədim meyvələr bütün fəsillər üçün mübahisəsiz qəhrəmanlar danışırıq.

Tədbirin rəsmi saytında yalnız hadisə sui-nin iki buraxılışında deyil yeniləmələr tapa bilərsiniz qədim meyvələr lakin mövzu ilə bağlı müasir və maraqlı xəbərlər. Yeni tarix çıxan kimi buraxılmayan bir hadisə olduğu üçün gündəlikdə qeyd edək. Tədqiqatla bağlı məsələləri müzakirə etmək üçün operatorlar, alimlər və təşkilatlar üçün görüşmə və müqayisə anı qədim meyvələrin və unudulmuş mahiyyətlərin qorunması.

Üçün ehtiraslı hobbiçilər təklif olunan qədim yeniliklərə və tədbirin daha çox üstünlük verdiyi yerli ərazi xüsusiyyətlərinə nəzər salmaqla öz biliklərinizi tanımaq və ya dərinləşdirmək üçün bir fürsətdir. Qədim meyvələr haqqında heç bir şey bilməyənlər və mövcud olduqlarını indi oxuyanlar da bu gözəl nəzərdən bir sıçrayış edə bilər, böyük bir şey tapacaqlar. genetik irs onun xəbəri olmadan itirilən, ixtisaslaşmış uşaq bağçaları, cavan və qoca haqqında məlumat, maraq və "yaxşılıqlar" haqqında məlumatlandırmaq üçün yerlər tapacaqdır. bağçılıq və botanika, yerli əl işləri məhsulları.

Qədim Maioli meyvələri

Bravo, təsdiq və ehtiraslı Maioli, İtalyan panoramasında ən məşhur qədim meyvələrin istehsalçılarından biridir. Keçmişə dönməsinin gələcəyi inkişaf etdirmək üçün bir yol olduğuna inanan 1200-dən çox çeşid təklif edir. Yaşıl gələcək.

Salvaterra'da (RE) yerləşən şirkət (www.maiolifruttiantichi.it), qədim meyvələrin araşdırılması və qorunması ənənəsinə malikdir və istehlakçı üçün sağlam, ətraf mühit üçün davamlı olduqlarını izah edərək köhnə sortların yayılmasını hədəfləyir.

Maioli, qədim meyvələri satmaqla yanaşı, gələcəyin fermerlərinə idealını da öyrətmək istəyir davamlı kənd təsərrüfatı. Pestisidlərlə müalicəyə ehtiyac duymayan və ətraf mühitə və insana hörmət edən. Qədim meyvələrin dadına baxaraq, yüksək miqdarda C vitamini olan məhsulları (% 29-a qədər) həqiqi, sıx və ləzzətli bir ləzzətlə dadmaq olar. Bunlar nənələrimizi bəsləyən meyvələrdir və hətta bağlarımızda, hətta balkonlarda və teraslarda da Maioli göstəricilərinə riayət edərək onları becərməyə davam edə bilərik. Hər kəsin sahib olması deyil qədim meyvələr budaqlardan asmaq.

Qədim meyvələr: daha çox məlumat əldə etmək

Mən sizə nümunələr verməmişəm qədim meyvələr çünki burada, bu maraqlı kitabda onsuz da 100-ü var. Əslində " Yenidən kəşf edilmiş meyvələr. 100 qədim və nadir növü tapmaq”Və qərarsız olaraq bir çimdik duyğu ilə vərəqlədiyimizi görəcəyik: əlimizdə bir nağıl və gerçəklik varmı? Qiyməti 22 avro olan bu kitab kəndli mədəniyyətinin ətirlərini və ləzzətlərini yenidən kəşf etmək və qədim meyvələr həm orqanoleptik keyfiyyətlərinə, həm də faydaları və qida istifadəsinə görə.

Bu müsahibəni bəyəndinizsə məni Twitter, Facebook, Google+, Pinterest və başqa yerlərdə də izləməyə davam edin ... məni tapmaq məcburiyyətindəsiniz!

Sizi də maraqlandıra bilər:

  • Qədim meyvələr
  • Qəribə meyvələr, qeyri-adi, lakin dadlı meyvələr
  • Təbii tatlar: bunlar nədir


Video: Meyvələrin söhbəti (Iyul 2021).