Bəslənmə

Edamame yemək pəhrizdə sizə kömək edə bilər

Edamame yemək pəhrizdə sizə kömək edə bilər

Edamame ilə tanış deyilsiniz? Tamam, bunlar əsrlər boyu Asiya mətbəxində, xüsusən yaponlarda əsas dayaq olan yetişməmiş soya fasulyəsidir.

Edamame çox yönlüdür. Bunun səbəbi təkbaşına yeyilə bilər və ya geniş çeşidli qidaların dadını və qida dəyərini artırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Ayrıca, ABŞ-da və Şimali Amerikanın əksər hissələrində getdikcə populyarlaşırlar. Və bu o deməkdir ki, indi bir çox supermarket bu paxlalı bitki daxil olmaqla soya əsaslı qidalar satır. Bu sağlam və qida baxımından zəngin lobya ehtiva edən qidalardan bəzilərinə soya zülalı, tofu, soya yağı, soya sousu, miso, natto və yüngül bir qoz ləzzəti olan İndoneziya soya məhsulu olan tempeh daxildir.

ELEDAMAME HAQQINDA Daha çox məlumat

Edamame ləzzətli və çox yönlü bir qida olmaqla yanaşı, ümumi sağlamlığı dəstəkləyən qidalarla da doludur. USDA-ya (ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti) görə, bu kiçik yaşıl lobya fincanında aşağıdakılar var:

  • -189 kalori
  • -8 qram yağ
  • -9.4 milliqram natrium
  • -13.8 qram karbohidrat
  • -18.4 qram protein
  • -8 qram lif
  • -3.4 qram şəkər

USDA məlumat vərəqələrinin oxunması ilə eyni qida baxımından zəngin lobya da aşağıdakıları təmin edir:

  • -Kalsium üçün RDI-nin (Tövsiyə olunan Gündəlik Qəbul) yüzdə 10-u
  • -C vitamini üçün RDI-nin yüzdə 10-u
  • -K vitamini üçün RDI'nizin yüzdə 34'ü
  • Folat üçün RDI-nin yüzdə 120-si
  • -Dəmir üçün RDI-nin yüzdə 20-si
  • -Zülal üçün RDI'nizin yüzdə 33'ü

Ümumiyyətlə, bu yaşıl soya, ümumi sağlamlığı təmin etməyinizə və qorumağınıza kömək edə bilər. Eyni qidalandırıcı dəyəri olan digər bitki mənşəli qidalarla müqayisədə olduqca ucuz olduqlarını da qeyd etmək lazımdır.

EDAMAME İSTEHLAKI İLƏ İLƏ SAĞLIQ FAYDALARI

Yaşıl bitki soya fasulyesi olaraq da bilinən edamamın əla bir vitamin, mineral və digər qida mənbəyi olduğuna əmin olaraq bunları yeməyin sağlamlıq üçün sübut edilmiş 10 faydasına nəzər salaq:

1. AZALDILAN XOLESTER

Milli Səhiyyə İnstitutu tərəfindən nəşr olunan bir araşdırmaya görə, yüksək xolesterolun hipertoniya, koroner ürək xəstəliyi, inmə və periferik damar xəstəlikləri ilə əlaqəli olduğu bildirildi. Yaşıl tərəvəz soya fasulyesi daxil olan sağlam, balanslı bir pəhriz yemək, yüksək xolesterolu azaltmaq və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün asan bir yoldur. Milli Sağlamlıq İnstitutları tərəfindən nəşr olunan eyni araşdırmada, yaşıl tərəvəz soya paxlası şəklində 47 qram soya proteini istehlak edən tədqiqat iştirakçıları LDL (pis xolesterol) nisbətində yüzdə 12,9 azalma gördülər. FDA (Qida və Dərman İdarəsi) yaxınlarda soya proteinini ürək xəstəliklərinin qarşısını alma vasitəsi olaraq təsdiqlədiyini də qeyd etmək lazımdır.

2. MƏDƏS XƏRÇƏNGİNİN RİSKİNİ AZALTMAQ OLAR

Çoxsaylı müşahidəli tədqiqatlar yaşıl soya fasulyesi daxil olan sağlam bir pəhrizin qadınlarda döş xərçəngi inkişaf riskini azalda biləcəyini ortaya qoyur.Bununla əlaqəli tədqiqatçılar və elm adamları soya fasulyesi və digər paxlalılar kimi izoflavonlarla zəngin qidalar istehlak edən qadınların ilk həyat mərhələləri yaşlandıqca döş xərçənginə tutulma ehtimalı daha az idi.

Müşahidə tədqiqatlarının hər hansı bir müalicənin vəd etdiyini unutmayın. Ancaq qəti dəlil gətirmirlər. Buna görə, yəqin ki, üfüqdə daha çox araşdırma görəcəyik.

3. PROSTAT XƏRÇƏNGİNİN RİSKİNİ AZALTMAQ OLAR

Qadınlar kimi yaşıl bitki soyasından ibarət bir pəhriz də kişilərə fayda verə bilər. Beynəlxalq Xərçəng Jurnalı tərəfindən nəşr olunan bir araşdırmada, yaşıl bitki əsaslı soya və digər soya məhsulları istehlak edən kişi tədqiqat iştirakçılarının prostat xərçənginə tutulma ehtimalı yüzdə 30 daha az idi.

Menopozal əlamətlərdən 4 kömək

Döş xərçənginə tutulma riskini azaltmaqla yanaşı, yaşıl bitki soya paxlasından ibarət bir pəhriz, bəzi menopoz əlamətlərindən azad ola bilər.Oregon State University tərəfindən nəşr olunan bir araşdırmaya görə, menopoza keçib 68 qram protein istehlak edən qadınlarda etməyənlərə nisbətən menopoz əlamətlərinin əhəmiyyətli dərəcədə rahatlaşması.

5. OSTEOPOROZUN qarşısını ala bilərsiniz

Live Science tərəfindən yayımlanan bir məqaləyə görə, 10 milyondan çox yaşlı Amerika yetkinində sümük sıxlığını azaldan xəstəlik olan osteoporoz var. Bundan əlavə, 44 milyondan çox yaşlı amerikalıda sümük kütləsinin itirilməsinə səbəb olan bir xəstəlik olan nosteopeniya var. Yaşlandıqca osteoporoz və osteopeniya kurs üçün normal ola bilər, tərəvəz yaşıl soya ehtiva edən sağlam bir pəhriz hər iki xəstəliyin inkişafını ləngidə və eyni zamanda ağrılı sümük sınıqları riskini azalda bilər.

6. BÖYÜK ZÜRQİN MƏNBƏSİ

Müxtəlif xroniki sağlamlıq şərtləri inkişaf riskinizi azaltmaq üçün başqa bir yol, yaşıl bitki soya lobya yemək, protein qəbulunuzu artırmaq üçün əla bir yoldur. Bu xüsusən də vegansınızsa doğrudur. Əlavə olaraq bitki mənşəli yaşıl soya kimi bitki mənşəli protein, bədənin optimal işləməsi üçün lazımlı amin turşuları ehtiva edir.

7. QANDA GLUKOZA SƏVİYYƏLƏRİNİ AZALDIR

Əksər diyetoloq və diyetoloq karbohidratların böyük bir enerji mənbəyi olduğunu qəbul edəcəklər; bununla birlikdə şəkərli diabet xəstələri üçün çox miqdarda karbohidratla zəngin qidalar yemək qanda qlükoza səviyyəsini artıra bilər. Demək olar ki, qanda qlükoza səviyyəsinin uzanması hiperqlikemiyaya və diabetlə əlaqəli bir sıra ağırlaşmalara səbəb ola bilər:

  • -Yavaş sağalma yaraları
  • -Sinir ziyanı
  • Böyrək ziyanı
  • -Ürək xəstəliyi
  • -İstək
  • - Ateroskleroz
  • -Göz görmə problemləri
  • -İşitmə çətinliyi

Texniki cəhətdən karbohidrat mənbəyi olmasına baxmayaraq, yaşıl bitki sousu yüksək qan qlükoza səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Öz növbəsində, bu, diabetlə əlaqəli bir çox komplikasiyanın inkişaf riskini azaltmağa kömək edir.

8. ÇƏKİ İDARƏ

Mükəmməl bir protein və karbohidrat mənbəyi olmaqla yanaşı, yaşıl tərəvəz soya da bir çox lif ehtiva edir. Bu fasulyedəki lif həzm sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün uzun bir yol keçə bilər. Əslində, sizi nizamlı saxlamağınızda və sağlam bir çəki əldə etməyinizdə və saxlamağınızda faydalıdır. Əksər diyetisyen və qidalanma mütəxəssislərinə görə, bu, yaşıl bitki soya tərkibindəki liflərin bədəndəki qida maddələrinin udma sürətini azaltmağa çalışan bir nəticəsidir.

9. SAĞLAM SAÇ, Dırnaq və diş

Yaşıl bitki soya tərkibindəki fol turşusunun saç və dırnaqların daha sağlam olmasına töhfə verdiyi göstərilmişdir. Bu vaxt eyni dadlı paxlalılardakı kalsium daha güclü, diş çürüməsinə davamlı dişlərə səbəb ola bilər.

10. GÜCLÜ İMMÜN SİSTEMİ

Bitki mənşəli yaşıl soya pəhrizinizin bir hissəsi olmasının ən yaxşı 10 səbəbini yekunlaşdırmaq daha güclü bir immunitet sistemidir. İmmunitet sisteminin düzgün işləməsi üçün insan orqanizminə hər gün ən az 900 mkq mis lazımdır. Əslində, yalnız bir fincan bişmiş yaşıl tərəvəz sousu bu miqdarın təxminən yüzdə 60-nı təmin edə bilər. Eyni eyni dadlı lobya içərisində genistein və daidzein fitoestrogenləri olduğunu da qeyd etmək vacibdir. Maryland Universiteti Tibb Mərkəzi tərəfindən aparılan bir araşdırmaya görə, bu birləşmələr döş, prostat və digər xərçənglərin inkişaf riskini azalda bilər.

EDAMAMI İSTEHLAK ETMƏK ÜÇÜN ƏLAQƏ VERƏN VAR?

Bu məqalənin çox hissəsini izoflavonla zəngin qidaları tərifləməyə sərf etdikdən sonra bir az vaxt ayıraraq onları yeməklə əlaqəli bəzi mənfi cəhətləri nəzərdən keçirək. Əksər insanlar üçün yaşıl bitki soya yemək tamamilə təhlükəsizdir və çoxsaylı sağlamlıq faydaları verə bilər. Bununla birlikdə soya həssas olanlar üçün çox yemək müxtəlif xoşagəlməz simptomları tətikləyə bilər. Bunlara aşağıdakılar daxil ola bilər:

  • Baş ağrısı
  • Bulantı və qusma
  • Şişkinlik
  • Mədə ağrısı
  • Əsəb
  • Qıcıqlanma
  • Migren

Hamilə qadınların yaşıl tərəvəz soya və digər soya əsaslı qidaları yeməməsi də yaxşı bir fikirdir. Frontiers tərəfindən Neuroendocrinology-də yayımlanan 2010-cu ildə edilən bir araşdırmada, tədqiqatçılar və elm adamları yaşıl bitki soya fasulyəsində olan genistein və ladaidzein kimi soya fitoestrojenlərinin həddindən artıq istehlak edilməsinin qadının soya xərçəngi inkişaf etmə şansını artıra biləcəyini qeyd etdilər. döş.

Üstəlik, potensial mənfi cəhətlər bununla bitmir. Tədqiqata qatılan eyni tədqiqatçılar və elm adamları hamiləlik dövründə bu qidaları yeyən qadınların cinsiyyət qüsurlu uşaq doğma ehtimalı daha yüksək olduğunu qeyd etdilər. Bu cinsiyyət qüsurlarının bəzilərinə aşağıdakılar daxildir:

  • - Testis problemləri
  • -Hipospadiyalar
  • -Klinefelter sindromu
  • -Orta altındakı penisin ölçüsü

Hamilə qadınlar soya əsaslı qidaların miqdarını məhdudlaşdırmalı və ya doğuşdan sonra tamamilə yeməməlidirlər.

Pəhrizinizə EDAMAM əlavə etmək barədə son fikirlər

Bir sözlə, yaşıl tərəvəz soya fasulyəsi istehlak etmək onsuz da sağlam bir pəhrizdən daha çox şey əldə etmək üçün nisbətən asan və sərfəli bir yoldur. Beləliklə, hələ sınamamısınızsa, növbəti dəfə baqqal mağazasına girdikdə səbətinizə bir az əlavə edin.

Video: Friday Night in Londons West End Leicester Square. London Nightlife (Noyabr 2020).