Bəslənmə

Tərəvəz kalsiumu: sümük sağlamlığı süd məhsullarından asılı deyil

Tərəvəz kalsiumu: sümük sağlamlığı süd məhsullarından asılı deyil

Uzun müddətdir yayılan məlumatlar, kalsiumu vücudumuza daxil etməyin yeganə yolunun süd məhsullarının qəbulu olmasıdır. Ancaq süd içməmək yaxşı sümük sağlamlığına mane olmur.

Kalsium diş və sümük sağlamlığı üçün zəruri bir qidadır və bitki mənşəli bir çox qidada yüksək konsentrasiyalar tapa bilərik. Bu vacib qida maddəsinin udulmasının necə artırılacağını nəzərə almaq vacibdir.

Kalsium olan bitki mənşəli qidalar

Bitki mənşəli kalsiumla zəngin bir çox qida arasında aşağıdakılar diqqət çəkir:

  • Brokoli
  • Kale və kələm
  • Gül kələmi
  • Kələm
  • Noxud
  • lobya
  • Badam
  • Susam toxumu

Bütün bu qidalardan çarmıxa bənzər ailəsinin tərəvəzləri (gül kələmi, brokoli, kələm və s.) Ən yüksək bioavailability olan tərəvəzlərdir.

Ancaq bioavailability nədir? Nümunə: 100 qram susam toxumu, tərkibində 130 mq kalsiumdan biraz çoxdur; Bunun əvəzinə 100 qram brokkoli, 50 mq kalsiumdan bir qədər azdır. Bununla birlikdə, brokkoli kalsiumun udulan hissəsi küncütdən iki dəfədən çox olduğundan, hər iki qidanın 100 qramından qəbul edəcəyiniz kalsium miqdarı təxminən eyni olacaqdır.

Küncüt toxumlarına dair bir tövsiyə: onlardan ən çox fayda əldə etmək üçün onları torpaq və ya tahini şəklində istehlak etmək daha yaxşıdır.

Kalsium emilimini necə yaxşılaşdırmaq olar?

Kalsiumla zəngin bitki qidaları yeyərkən nəzərə alınması lazım olan bir neçə tədbir var, çünki bədənin bu qidalandırıcı maddəsi ilə təmin edilməsi vacibdir, eyni zamanda sorulan şeyin diş və sümüklərə getməsi vacibdir. .

1. Kalsium oğruları

Kalsiumun udulmasına mane olan bəzi maddələr var.


  • Fitatlar: bəzi taxıl, qoz-fındıq və baklagillerdə olan maddələrdir. Kalsiumu "ayırmaq" yolu, udula bilməyən həll olunmayan bir qarışıq yaratmaqla molekula bağlanmaqdır. Bu problem qidanı islatmağa qoyaraq həll olunur.
  • Oksalatlar: Kalsiumun udulmasına mane olan maddələr; Ağartı, ispanaq, çuğundur və kakaoda var.

2. D vitamini səviyyələrinin yaxşı olması

Günəş, digər bir çox üzvi funksiya arasında, D vitamini təmin edən və əmələ gələn kalsiumun sümüklərə yönəlməsini və digər toxumalarda qalmamasını təmin edən şeydir.

3. K vitamini ilə zəngin qidalar yeyin

Bu vitamin sümük metabolizmasında əsas mikroelementdir. Hər şeydən əvvəl yaşıl yarpaqlarda və çarmıxlarda mövcuddur.

4. Duzla ehtiyatlı olun

Xüsusilə zərif bir və ya işlənmiş məhsullardan gələn bir şeydir, çünki yüksək bir sodyum qəbulu sidiklə kalsiumun atılmasında bir artıma səbəb olur.

5. Fiziki məşq edin

Hərəkət etmək və idmanla məşğul olmaq vacibdir, çünki bu şəkildə kalsiumun sümüklərə düzgün yığılmasına kömək edirsiniz. Fiziki məşqləri müntəzəm olaraq həyata keçirən insanların (əsasən güc hərəkətləri) oturaq insanlara nisbətən sümük sıxlığının daha yüksək olduğu göstərilmişdir.

Yaxşı sümük sağlamlığı üçün daha çox məlumat və bəzi sağlam vegan reseptləri:


Video: Uşaqlar üçün biokalsium. Kalsiumun uşaq orqanizmində vacib rolu haqqında. (Iyul 2021).