XƏBƏR

Meksika 50 növ yeməli çiçək istehsal edir

Meksika 50 növ yeməli çiçək istehsal edir

Yeməli çiçəklər dəb kimi başlayan bir kulinariya alternatividir, lakin bu gün insanlar tərəfindən çox yaxşı qarşılandı və artıq bir çox hazırlıqda iştirak edir.

Klassik bir salatdan fərqli tərəvəz və ət hazırlıqlarına qədər yeməklərə rəng və toxuma əlavə edirlər.

Çiçəklərlə bəzədilmiş yeməkləri tapmaq getdikcə yaygındır, hətta ana yeməyə çevrilə bilər. Bununla birlikdə mətbəxdə istifadə olunan çiçəklərin pestisid, herbisid, funqisid və zəhərli gübrələrdən azad olması lazım olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Milli Politexnik İnstitutunun bir araşdırmasına görə, hazırda insan istehlakı üçün istifadə edilə bilən 70-dən çox çiçək var, bunlardan 30 ilə 50 arasında Meksikada istehsal olunur.

Güllər, bəlkə də çörək bişirməkdə istifadəsi ilə ən yaxşı bilinənlərdir. Ancaq bənövşələr damaqda hamar və xoş bir dada sahib olduqları üçün yemək və içkilərin bəzədilməsində ən çox istifadə edilən çiçəklər arasındadır. Təzə, kristallaşdırılmış, qurudulmuş və ya şəkərli ola bilər.

Digərləri Meksika mətbəxində, hibiscus çiçəyi ilə birlikdə hazırladıqları içkilər, tempurada hazırlana biləcək balqabaq, lavanda, ətirşah, dahlia, çobanyastığı və digərləri ilə fərqlənir.

Video: KAFAYI YEDİK MEKSİKAYA GİDİYORUZ. MEKSİKADA FİYATLAR VE YAŞAM (Noyabr 2020).