Bəslənmə

Gül kələmi ilə barışdırmaq üçün təriflər

Gül kələmi ilə barışdırmaq üçün təriflər

Karnabahar, evdə qalan qoxu çox xoş olmadığı üçün bişirməyə müqavimət göstərdiyimiz tərəvəzlərdən biridir, amma buna dəyər vermək üçün çox dadlı reseptlər paylaşırıq.

Bu reseptlər bir qarnir və ya əsas yemək kimi istifadə edilə bilər.

Pendir sousu ilə kələm

Bu hazırlıqdakı sous bir bamamelə bənzəyir

Tərkibi

  • Gül kələmi
  • Süd, gül kələminin ölçüsünə görə 200 - 300 ml
  • Rəndələnmiş asan əridilən pendir, məsələn sidr üçün 200 - 250 g
  • Duz

Hazırlıq

Başlamaq üçün sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırırıq.

Fırın qızdırıldığı zaman gül kələmini kəsin və parçaları su və duz ilə bir qazana qoyun və 5 və ya 6 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişməyə qoyun. Xüsusiyyətlərini daha yaxşı qorumaq üçün buxarlana bilər.

Pendir sousu

Hazırlamaq üçün südü bir qazana və ya bir qazana atəşi minimuma endiririk və qaynadılmadan çox isti olduqda taxta çubuqla qarışdırmadan dayanmadan pendir əlavə edirik. Pendirin əriydiyini və sousun qalınlaşdığını görərik.

Sonra sadəcə gül kələmini boşaltırıq, pendirlə qarışdırırıq və hər şeyi bir qaba qoyuruq. Bir neçə dəqiqə sobada qoyun və üstündə bir az qəhvəyi (qrelatin) olan kimi hazırlıq hazır olacaq.

Vegan gül kələm şorbası

Cənub yarımkürəsi artıq soyuq hiss edir və bu yemək istilənmək üçün idealdır. Bu qaymaqlı şorba veganlar üçün uygundur, lakin yeməkxanaya uyğun dəyişdirilə bilər.

Tərkibi

  • Gül kələmi, 500 qr
  • Sarımsaq, 2 diş
  • Orta şirin soğan, 1 ədəd
  • Pırasa, ud
  • Qızardılmış badam, 20 q
  • Kavrulmuş fındıq, 20 q
  • Şam fıstığı, 20 q
  • Tərəvəz suyu, 500 ml
  • Bitki mənşəli süd, 300 ml
  • Duz
  • Bibər
  • Noxud (istəyə görə), 150 qr
  • Qızardılmış və dilimlənmiş badam, 30 qr
  • Əlavə sızma zeytun yağı, 4 xörək qaşığı
  • Yaşıl köri pastası (istəyə görə), 1 çimdik

Hazırlanması

Bir məhlulda və ya dəyirmanla bir neçə maddəni doğrayacağıq; Sarımsaq dişləri ilə birlikdə badam, fındıq və çam fıstığını əlavə edin və yaxşıca üyüdün.

Sonra bir neçə xörək qaşığı tərəvəz suyu əlavə edirik, daha yaxşı püresi ola bilər (geri qaytarın). Bundan əlavə, soğanı və pırasa daha sonra əziləcəyi üçün çox da kiçik olmayan parçalara ayırdıq və zeytun yağı ilə bir tencereye qoyduq. Yaxşı qarışdırın və şəffaflaşmağa və qəhvəyi rəng almağa başladıqda, harçda hazırladığımız qiymə əlavə edin. 2 dəqiqə qarışdırırıq və tərəvəz suyu ilə tərəvəz südünü əlavə edirik.

Gül kələm yaxşı təmizlənmiş və istəmədiyimiz parçaları aradan qaldıraraq əvvəlki hazırlığa əlavə edirik. Təxminən 20 dəqiqə və ya gül kələm incə və bişənə qədər bişirəcəyik.

Elə həmin anda ocaqdan çıxarırıq və qarışdırıcının köməyi ilə qarışdırırıq. Bir çimdik duz və qara bibər ilə mövsüm. Bulyonun nə qədər duzlu olduğuna görə az və ya çox duzu düzəltməliyik.

Doku çox qalınsa, bu zaman hər zaman bir az daha çox tərəvəz suyu əlavə edərək düzəldə bilərik.

Şorba qablarda verilir və əvvəllər bişmiş noxud və doğranmış badam ilə bəzəyirik.

Gül kələm pizza xəmir

Bu gül kələm əsaslı pizza, tərkibində un olmaması səbəbindən bir qədər az kalorili və daha az karbohidratlı olmağın xaricində sağlam bir qidalanmanın klassikidir.

Tərkibi

  • Gül kələmi, 500 qr
  • Rəndələnmiş pendir, 70 q
  • Yumurta, 1
  • Duz
  • Chive
  • Pomidor sousu, 2 xörək qaşığı
  • Rokula
  • Qırmızı bibər
  • Çeşitli pendirlər, 120 q

Gül kələminin əsasını hazırlamaq üçün gül kələmini mikrodalğalı sobada təmizləyirik və 800 W gücündə 8 dəqiqə bişiririk. Bu vaxt sobanı təxminən 200ºC-ə qədər qızdırırıq.

Hazır olduqda sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir çimdik duz, doğranmış soğan əlavə edirik.

Yaxşı qarışdırın, yumurtanı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın, bir növ homojen bir kütləyə sahib olana qədər yaxşıca sıxın.

Bir tepsiyi perqament kağızı ilə düzürük və gül kələm pastasını yaxşı qurudulmuş şəkildə yerləşdiririk və bir dairə şəklində düzəldirik.

Yumurta və gül kələm mayesinin qarışığı olan makaronu boşaltdıqdan sonra qabda qalan maye, mikrodalğalı sobada 800 W-da 1 dəqiqə qızdırılıb pizzanın üstünə verilərək qıvrıla bilər.

Baza, bu vaxt sobaya qoyduq və 20 dəqiqə bişirdik. Bu müddətdən sonra çıxarırıq, pomidor sousunu, pendirləri, qırmızı bibəri, rokanı və ya istədiyimiz hər hansı digər tərkib hissəsini qoyuruq və yenidən 10 dəqiqə sobaya aparırıq.

Xidmət etmək üçün üzərinə xırdalanmış kəsmik yumurtası və bir az təzə soğan və kekik əlavə edə bilərik.

Çörək bişirmə müddətindən asılı olaraq, gül kələm dibli bu pizza bıçaq və çəngəl ilə yemək bir az yumşaq ola bilər, ancaq resept göstəriləndən daha uzun bişirməklə bir xaççı bazası əldə etmək olar ki, bu da daha çox susuzlaşsın və daha çox qalsın. möhkəm.

Sadə, dadlı və faydalı yeməklər. Dəhşətli qaynadılmış gül kələmindən qaçınaraq gül kələmini istehlak etməyin fərqli bir yolu.

Video: GÜL KƏLƏMİNİN 10 FAYDASI - Bu xəstələr üçün çarədir (Noyabr 2020).