Bəslənmə

Nuggets və Yarasalar: Bugünkü Pandemiyaları necə bişiririk

Nuggets və Yarasalar: Bugünkü Pandemiyaları necə bişiririk

COVID 19'un nəticələri aradan qaldırılır, ancaq son 30 ildə Coronavirus kimi 200 yeni xəstəliyə səbəb olan səbəblər deyil. Heç biri uğursuzluğun məhsulu deyildi. Təbiətlə yırtıcı əlaqələr, fabrik təsərrüfatlarının qəddarlığı və zərərliliyi, antibiotiklərin gücünü itirməsi və işgüzar şöhrətpərəstlik (Argentinada 2200 hektar meşə karantin altında məhv edildi) dünyamızı qəribə bir yerə çevirir. daha təhlükəli vaxt.

1.

“Başqa bir pandemiyanın qaçılmaz olacağını bilirik. Gəlir. Həm də bilirik ki, bu baş verəndə yetərincə dərman, aşı, səhiyyə işçisi və ya xəstəxana tutumumuz olmayacaq ”dedi 2004-cü ildə Dünya Səhiyyə Təşkilatının direktoru Lee Jong-wook. Çıxış planet 2003-cü ildə Hong Kongda baş verən quş qripi ilə ortaya çıxan qorxudan qurtulmağa çalışarkən baş verdi. Həkim orada eşitmək çox çətin bir şeyə xəbərdarlıq etdi: hər an daha pis bir epidemiya ola bilər.

Məsələn, 2009-cu ildə. Başqa bir virus Qrip A olmaq üçün donuzdan tullananda Meksikadan bütün dünyaya yayıldı. Və ya 2012-ci ildə MERS Səudiyyə Ərəbistanında dəvələrdən qopub 27 ölkədə infeksiyaya çatanda.

Bill Gates, Ebola'nın 2014-cü ildə insanın bir kabusuna çevrilmək üçün yarasanın sərhədlərini pozmasından sonra 2015-ci ildə verdiyi Ted Talk-da "Raketlər deyil, viruslar qorxmalı olduğunuz şeydir" dedi.

"Fövqəladə vəziyyətdir", "Hazırlıqları təşkil etməliyik", "Viruslara nəzarət etməliyik": Birləşmiş Millətlər Təşkilatlarının müxtəlif qurumlarının, Gates Vəqfi kimi qlobal təşkilatların və müxtəlif hökumətlərin rəsmi sənədləri oxşar xəbərdarlıqlar ilə doludur. Ancaq Covid-19-un qarşısını almaq üçün heç bir şey edilə bilmədi. Bəlkə də o güc məkanlarının heç birində bu xəstəliklərin açıq və güclü bir şəkildə adlandırılan əsas tetikleyicisi olmadığı üçün: ümumiyyətlə təbiətlə və xüsusən digər heyvanlarla qurduğumuz istibdad və yırtıcı əlaqə.

İnəklər, donuzlar, toyuqlar, yarasalar, hansı heyvan olmasının fərqi yoxdur. Yaşayış yerlərini məhv edərkən onları söndürməsək, məhsuldarlığını artırmaq üçün onları qəfəsə qoyuruq, sıxırıq, yaralayırıq, tıxayırıq, kökəldirik, dərman veririk və deformasiya edirik. Bədənlərini gərginləşdiririk və instinktlərini sanki həddən artıq olmayan təcrübələrə sahib şeylər kimi görürük: kollecdə öyrədilir, iş konfranslarında vurğulanır və manipulyasiya, böyüdülmə və öldürülmə zamanı milyardlarla sınaqdan keçir.

Mən heç dəvəyə minməmişəm və maymunların, quşların və zirehli maymunların kiçik qutularda təqdim olunduğu Asiya bazarlarını ziyarət etməmişəm, amma Latın Amerikasındakı yeməklərin sonradan bizi daha az ekzotik və qəddar edən çox sayda sənaye təsərrüfatını ziyarət etdim, daha mədəni və etibarlı. Və orada öyrəndim ki, Wuhan'da təklif olunanlarla Carrefour kimi bir çox supermarket rəfini dolduranlar arasında etik, empati və ictimai sağlamlıq kimi mövzularda fərq xəyaldır.

Zərərvericilər yeni deyil, ancaq tüğyan edir: son 30 ildə 200 zoonoz yoluxucu xəstəlik ortaya çıxdı və heç biri uğursuzluğun məhsulu deyil.

2.

Malcomidosda bitəcək bir araşdırma edərkən 2011-ci ildə Rosalía de Barón'u ziyarət etdim. Entre Ríos'ta olan Crespo'dan sadə bir yumurta istehsalçısı - çox yaxşı bilirdi: onun toyuq yuvası yalnız bir zəifliyi olan bir qızıl mədəni idi: vəba ortaya çıxara bilər.

"Mən bu qədər olduğum üçün yumurta arasında oldum" dedi və mənə tam istehsalda təxminən 40.000 toyuq olan tövləyə girəndə əlini yerə saldı. Rosalía, 40 yaşlarında, rus mavi gözlü, sarı saçlı və firavan bir iş qurmağın qüruru olan güclü bir qadın idi: gündə 80 qutu ən keyfiyyətli yumurta. Qız vaxtı eyni məkanda yaratdığı təsərrüfatından təxminən on qat çox. Hiylə? Avtomatlaşdırılmış konsentrasiya. Müasir toyuq sığınağının toprağı, kolu və ya günəşi yoxdur, ancaq toyuqların dörd il yaşadığı 40 santimetrlik qəfəslər, on ilə yığılmışdır. Qəfəslər bir-birinin üstündə, biri digərinin yanında, yeri tamamilə lələk və gaga və çılpaq gözlə izah etmək çətin olan ayaqları ilə örtülmüş bir labirint halına gətirir.

Təsəvvür etməyə çalışın: qanadlarını çırpmaq, uzanmaq, dönmək üçün yeri olmayan bir-bir rahat girməyəcəyi bir boşluğa sıxılmış on toyuq. Gündəlik yumurta verməkdən başqa bioloji ehtiyaclarınızı təmin etmək üçün heç bir yol yoxdur.

Sıxlıq olan toyuqlar bir-birlərinə dırmaşmaqdan, dolaşmaqdan və boyunları ağrıyana qədər başlarını çubuqlardan yapışdırmaqdan, çiy qalmaqdan daha çox şey edə bilməzlər. Yaşamaları o qədər streslidir ki, həftələr içində adamyeyən olurlar. Bir-birlərini yeməmələri üçün bir neçə gündən sonra dimdiklərinin uclarını kəsirlər, sonra bir divara möhkəm dəymiş kimi düz böyüyürlər.

İstehsalı maksimum dərəcədə davam etdirərkən özlərini öldürməmələri: məqsəd budur və buna nail olmaq üçün belə müdaxilələr var: kəsiklər, işıqlarla işləmə, davamlı səslər, bir neçə günlük aclıq və susuzluq. Məcburi santexnika sonuncusu adlanır: yemək və ya su olmadan 15 və ya 20 gün. Cücələr, batareyası tükənən bir oyuncaq kimi ölür: tükənir, bir-birinin üstünə uzanır, quru gözlərlə, açıq dimdiklərlə, çətin bir səs eşidir. Bu güclü aclıqdan yalnız güclülərin xilas olacağı gözlənilir. Bunlar üçün rasyon yenilənir və ertəsi gün sehr: yeni bir yumurta, infernal bağ; onu da hiss edə bilənlər üçün qorxu, parçalanmış ət, canlı ölüm qoxusu.

İlk dəfə fabrik təsərrüfatlarını ziyarət etmək dəhşətli bir şeyə sahibdir: nə gözlər, nə ağciyərlər, nə də ağıl orada baş verənləri qavramağa hazır deyil. Gördüklərinizi, hansı heyvan baxıcılarını - qonşu, dayı, diş həkimi kimi çox normal olduğunu söyləyin. Məlumat mərhələlərlə gəlir: qəddarlığın sistemləşdirilməsi, ağrının inkar edilməsi və bunların hamısının pul dünyası qanunlarında yeganə təməli, bu qədər absurd, bu qədər azğın, istəmədən intim bir müqavimətə çevrilir. : bunun sizə təsir etməməsinə çalışırsınız.

Adorno, qəssabxanalara baxmalı və bunların Auschwitz-in mənşəyini anlamaq üçün yalnız heyvan olduğunu söyləməyin lazım olduğunu söylədi.

Bu təsərrüfatlardan və onların təbiiləşməsindən əvvəl olduqlarının mənşəyini söyləmək çətindir.

Bəlkə də çoxdur.

Rosalía bildiklərini izah etdi və onun üçün maraqlı olanları göstərdi: "Gündə yalnız iki saat işləyirəm, qalanları öz-özünə edilir" dedi və mənə toyuq hırıltıyı hərəkətə gətirən bir düyməni basdı. Qəfəslərin altındakı kəmərlər yumurtaları ölçüldükləri və qablaşdırıldıqları yerə aparırdılar. Digər kəmərlər, talvarın bir neçə metrliyindəki bir çuxura basdırılacaq guanonu daşıyırdı. Eyni mexaniki xoreoqrafiyada içənlər və yemləyənlər qarğıdalı, vitaminlər və bazarın bu gün tələb etdiyi narıncı qönçələr üçün rəngləmə ilə doldurulmuşdu. Zavod dəqiqliyi hər şeyin nəzarət altında olduğunu göstərirdi. Soyuq və sərt materiallar açıq-aşkar - bok, maye, sümüklü gözlər, uçan lələklərə baxmayaraq bütün prosesi aseptik şəkildə əhatə edirdi.

"Lakin," Rosalía mənə dedi, "heç bir şey bu qədər asan deyil."

Təsərrüfat yaxınlaşmaq təhlükəsi ilə üzləşmişdi.

Hansı? Mən ondan soruşdum.

-Xəstəliklər. Toyuqlar güclü görünür, amma biri xəstələnə bilər və bunun sonu olacaq, dedi mənə.

Məcburi şleyfi düşündüm: zəif olduqlarına qarşı çıxsalar, deyirdim özümə. Ancaq tez bir zamanda öyrəndim ki, yox. Toyuqlar qripdən sağ qalmaz.

Qrip sizin Aşil topuğunuzdur.

Bir toyuq yuvasında xəstəliklərin nəzarətdə saxlanılması çətin bir məsələdir. Bu təəccüblü gerçəkliyi qeyri-maddi vəziyyətə gətirən şərtlər tələb edir: on minlərlə heyvan bir-birinə sıxılmış, bir-birinə yaxın nəfəs alan, bir-birinin üstünə çırpılmış, ağrılı, stresli. Qalıcı təmizlənmə tələb olunur. Dərman tələb edir: antibiotiklər və antivirallar. Təbiətin qalan hissəsini də kənarda saxlamağı tələb edir: tükənmiş heyvanların bu konsentrasiyasına səbəb ola biləcək virusları daşıyan vəhşi quşlar, tutulmaz yoluxma mənbələri.

Rosalía, toyuq sığınağını qurmadan əvvəl fermanın ətrafında üç qırqovul və iki tovuzquşusu var idi. Ancaq son qəfəsi bağladıqda mexanizmi işə saldı və riyaziyyat etdi, quşlarını artıq tərk etməyəcəklərini bildiyi kiçik bir otağa qoydu. Sonra bir vaxtlar izləmək üçün gözəl olan ovçulara və ördəklərə qulluq etdi: bir tüfəng aldı və axşam düşəndə ​​onları qorxutmaq ümidi ilə göyə atəş etməyə başladı. "Kimsə buraya girsəydi, hər şeyi itirərdi, fəlakət olardı" dedi mənə.

Bu, artıq qonşularının başına gəlmişdi. Yoluxmuş bir toyuq sığınağı qırğına çevrilir. Bütün heyvanların sanitar kəsimi, bunun üçün qlobal bir razılaşmanın imzaladığı protokoldan sonra qanunvericilik tələb olunur. Yalnız Asiyada, son illərdə virusların digər ev heyvanları arasında yayılmasının qarşısını almaq üçün 200 milyon quş öldürməli idilər. Ancaq hər şeydən əvvəl, virusların insanlarda yerləşə bilən, xəstələnə bilən, sağlamlıq sistemlərini çökdürən və bir neçəsi bizi öldürə bilən versiyalarına mutasiya etməsinin qarşısını almaq üçün.

3.

1918-ci ildə İspan qripi insanlığın yarısına yoluxdu və 50 ilə 100 milyon arasında insan öldü (rəqəmlər bəzi ölkələrin qeydlərinin qiymətləndirilməsinə görə dəyişir). Mənşəyi hələ araşdırılsa da, çox güman ki, Kanzasda çoxalmağa başlayan toyuq təsərrüfatları. Başqa sözlə, istehsalını gücləndirən və krallıqlar arasındakı sağlam məsafəni qıran insanlar - hamısı özlərinin xüsusi mikroorqanizmləri ilə birlikdə - yeni qəribə və getdikcə daha təhlükəli bir dünya yaratmaq üçün.

"Bizi əziyyət çəkən bütün yoluxucu viruslar bir növ fabrik təsərrüfatları ilə əlaqəli ola bilər" deyir bioloq və Big Farms, Big Flues kitabının müəllifi Rob Wallace.

Bu, hədsiz dərəcədə çoxalan bir təhdiddir: qida üçün yetişdirilən heyvanların sayı on illərdir insan populyasiyasından təxminən iki dəfə artmaqdadır. Hal-hazırda Rosalía'nın toyuqları kimi kilidlənmiş təxminən 70 milyard heyvan var. Quşçuluq, inək, donuz çıxarılacaq məhsulla (ət, yumurta, süd) cinslərini, yaşlarını və sistemlərini paylaşdıqları müəssisələrdə ayırırlar. Və ən vacib qanunu müxtəliflikdə əldə etdiyi tarazlıq olan təbiət üçün nəhəng bir bəla deməkdir. Digər heyvanlar üçün qaçılmaz bir cazibə. Mikroblar üçün ziyafət. Hər gün daha həddindən artıq hala gələn mutasiyalar və infeksiyaların davamlı bir təcrübəsi.

Adambaşına on ev heyvanı düşür. Kim olmaq istədiyinizi seçin. Rosalía kimi toyuqlar. 50 minlik tövlələrdə kökələn toyuqlar, 50 il əvvələ nisbətən iki qat daha sürətli. Gübrə, sidik və palçıq arasında sıx qələmlərdə böyüyən buzovlar, hazırlanmadıqları şeyləri yeyir: taxıllar, sellüloz və başqa heyvanlardan alınan qan (artıq deyirlər). 40 litr süd əmizəsi olan amansız hamilə inəklər (30 il əvvələ nisbətən dörd dəfə çox) də küncə sıxıldı. Bütün ömürlərini həbsdə olan bədənlərinin böyüklüyündə qəfəslərdə yaşayan əkinlərdən doğulan dar donuzlar.

Hər halda eyni olacaq: yorğunluqdan, köhnəlmiş havadan nəfəs alaraq, müəyyən bir üsyanı qoruyaraq qırmızı, yırtılmış və şişmiş gözlərlə yaşayacaqlar və bir bədbəxtlik xaricində heç vaxt kifayət qədər xəstələnməyəcəklər.

Sənayedə sənaye təsərrüfatları üçün bu şərtlərdə yaşamaq üçün gözlənilən ifadələri ehtiva edən və ya gizlədən kimyəvi yeleklər istehsal etməyə müvəffəq oldu: turşuluq, allergiya, infarkt, ən müxtəlif infeksiyalar. Tədqiqatçı Rafael Lajmanoviçin Argentinada toyuq anbarlarında apardığı bir araşdırmada antiviraldan klonazepama qədər hər cür dərmanın izlərini tapdı. Və xüsusilə antibiotiklər.

Toyuq yetişdirilməsində antibiotiklərin iki istifadəsi var: sağlamlığı qorumaq və kökəlməyi təşviq etmək. Donuzlarda eyni. Heyvanların bağırsaq mikrobiomunu azaltmaq, maddələr mübadiləsini ləngidir və daha az vaxtda daha çox çəki yığmalarına kömək edir. Süd təsərrüfatlarında istifadə fərqlidir: getdikcə südlə doldurulan bu inəklərin tələbləri o qədər tələb olunur ki, bəzi yerlərdə mastit kimi tanınan məmə infeksiyaları əvəzedilməz görünür və istehsal heyvanlarını götürüb müalicəyə qoymaqdan başqa yol yoxdur.

Beləliklə, dünyada istehsal olunan antibiotiklərin yüzdə 80-i fabrik təsərrüfatlarında olur və həyatımızı idarə etmədən qeydiyyata başlamağımız lazım olan başqa bir pandemiyanı artırır və yenə də bizi yıxır. Çünki insan sağlamlığındakı yanlış istifadəyə əlavə olaraq, ömrümüzdə bir əvvəl və sonra qeyd edən antibiotiklər təsirini itirir. Bakteriyalara qarşı müqavimət bu gün ildə 700.000 ölümə səbəb olur və bu davam edərsə, 2050-ci ilə qədər sayının 10 milyona çatacağı gözlənilir.

Gündəlik mikrodozlarda və ya getdikcə təkrarlanan müalicələrdə verilən antibiotiklər, bu heyvanların saxladığı bakteriyaları qidalandırır, daha sonra xalqa satılan ətlərində, nəcislərinin bitdiyi torpaqda, suda qalır. hər şeyin axdığı yerdə, həm də ən pis fikirlərimiz.

Antibiotiklər ticari məqsədlərinə xidmət edir - heyvanlar kökəlir və dözür - eyni zamanda bakteriyaların ölməməsi üçün mutasiya edir. Viruslar kimi, yeni ev sahibləri axtararaq gücləndirilmiş inkubatorluqları tərk edirlər, müstəmləkə edirlər və bakteriyalar bu səbəbdən artıq bizə xidmət etməyən bir dərmanla qidalanmasaydı, ölməyəcəyimiz şeylərdən ölürlər. Tüberküloz, sidik yolu infeksiyası, sepsis: ölüm şəhadətnaməsi bunlardan hər hansı biri ilə tamamlana bilər, baxmayaraq ki, daha dəqiq ifadə edilsin: dəli bir sistemin verdiyi zərər.

4.

Antroposen. İndiki anımız belə adlandırılır, burada asteroidlərin etdiyinə nail oluruq: izimizi planetin geoloji təbəqələrinə basdırırıq. Artan radiasiya, tonlarla plastik və toyuq sümüyü. Gələcəyin bir kəşfiyyatçısı nə olduğumuzu bilmək istəsəydi, dini məhdudiyyətlər qoyulmadan və qalanlarından daha ucuz bir qiymətə, milyardlarla toyuq yediyimizi görkəmli balinalar və aslanlardan daha əhəmiyyətli bir fosil qeydinə çevirdik (ehtimal ki o vaxt nəsli kəsilmişdir).

Çünki, bəli: bu da altıncı yox olma dövrüdür.

Və qlobal istiləşmə.

Həm də önlənə bilən pandemiyalar.

Yemək sistemi nizə ucuyla dünyanı görünəndən görünməyənə doğru daha pis istiqamətdə dəyişdirməyə başladıq. Karantinası olmayan bir müddətdə nəsli kəsilməkdə olan nəsli kəsilmək növü olduq.

“Təmizləmə dayanmır. Vətəndaşların çoxu evdə qalarkən, bəzi kənd sahibkarlarının ehtirası heç bir təmkinə sahib deyil. Buldozerlər son doğma meşələrimizi cəzasızlıqla məhv etmək üçün irəliləyirlər ”deyə, bir neçə gün əvvəl, Greenpeace meşə kampaniyasını koordinasiya edən Hernán Giardini'yi Argentinada meşələrin qırılmasına daimi nəzarət edərək xəbərdar etdi. Mart ayının son on günündə o ekosistemi yaratmaq üçün min illər çəkən təxminən 2200 hektar ağac, kol, vəhşi heyvanları məhv etdilər.

Məsələ də qlobaldır: dəqiqədə, gündə, ildə 365 gün, 40 təbiət futbolu sahəsi yox olur. Onun yeri nədir? Digər inəkləri qoz, donuz, toyuq, toyuqda bəsləmək üçün soya və qarğıdalı inəkləri və monokültürləri. Torpaqların üçdə biri sənaye təsərrüfatı heyvan yemi üçün əkilir. Dörd və ya beş növ heyvan üçün bitkilərin iki və ya üç istehsalı.

Bioloji müxtəliflik mövcud yeganə zərərvericidir. Tampon maneə. Bizi açıq yerdə və malyariya, dang, sarı qızdırma, zika ilə ağcaqanadların vızıltısı arasında qoyub açdığımız bir şəbəkə. Çağalar ilə vinçkastan. Hantavirus olan kemiricilərdən. Lyme ilə maral. Amazonda son illərdə meşəsizləşdirilmiş ərazilərdə yarasa dişləmələrin sayı doqquz dəfə artdı.

Beləliklə yarasalara və armadillalara gəlirik.

Yaşayacaq yeri olmayan, təbiətə bağlı olan vəhşi heyvanlar təhlükəli şəkildə bir-birlərinə yaxınlaşırlar. Və nəticədə fabrik təsərrüfatlarında sıxılmış heyvanlara yaxınlaşırlar. Və ya canlı heyvanların yaş bazarlarında satılan nümunələrə çevrilirlər. Virusların özünü ifadə etdiyi və mutasiya etdiyi yer. Və bakteriyalar, eyni. Və dünyanın şəhərlərində otellər, teatrlar, məktəblər xəstəxanalara çevrilir. Və gündəlik həyat dayanır. Və deyəsən dünya başqa bir şeydir. Amma yox. Supermarketlər orada sonsuz növbələrdə durduğumuz şeylər - küləklər, yumurta, qatıq - sonradan qaçılmaz görünəcək pandemiyaları bişirməyə davam edirik.

Soledad Barruti tərəfindən

Video: Eşek Arısı Yuvasının İçinde Ne Vardır? (Dekabr 2020).