Məlumat

Zerdeçal, güclü bir təbii antiinflamatuar

Zerdeçal, güclü bir təbii antiinflamatuar

Zerdeçal, müxtəlif yeməkləri dadlandırmaq üçün yeməkdə istifadə olunan ətirli bir ədviyyə olduğu ilə məşhurdur.

Rəngi ​​sıx narıncı-sarıdır və səhvsiz bir qoxuya malikdir, Hindistan və İndoneziyaya məxsus ‘zingiberaceae’ ailəsinə (zəncəfil qohumu) aid olan bir ot bitkisinin köküdür.

Elmi adı Curcuma longa və ilk istifadəsi eramızdan əvvəl 610-cu ilə aiddir. eramızdan əvvəl 320-ci ilə qədər sıx sarı-narıncı rənginə görə yuna boyama bitkisi (boya) kimi istifadə edildiyi zaman. Daha sonra, yeməklərə özünəməxsus bir ləzzət vermək və məşhur körinin bir hissəsi olmaq üçün Hindu qastronomiyası tərəfindən qida boyası olaraq qəbul edildi.

Zerdeçal sağlamlığınıza faydalıdır

Kərküminoidlər (kurkumin, demetoksikurkumin və bisdemetoksikurkumin) adlanan zerdeçalda olan birləşmələr bu ədviyyəyə böyük müalicəvi xüsusiyyətlər verir.

Uçucu yağları (turmeron, atlanton və zingiberen), zülallar, qatranlar və şəkərlər də narahatlığı aradan qaldırmağa kömək edir. Ayrıca pəhriz lifi, C, E və K vitaminləri, niasin, sodyum, kalsium, kalium, mis, maqnezium, dəmir və sink var.

Bunların sağlamlığa faydaları:

Güclü bir antiinflamatordur

Zerdeçaldakı kurkuminoidlər ona çox böyük iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər verir, az qala bəzi antiinflamatuar dərmanlar qədər təsirli olur, lakin bunların əks təsiri olmadan.

Bu səbəblə iltihab olduğu aybaşı pozğunluqları, Crohn xəstəliyi, bağırsaq xəstəlikləri, əsəbi bağırsaq, kolit, artrit, karpal tunel sindromu, piylənmə və s. Kimi xəstəliklərə tövsiyə olunur.

Artıq bəzi ölkələrdə təbii İbuporfen kimi vəftiz edilmişdir.

Təbii antidepresan kimi işləyir

Min illərdir ki, ənənəvi Çin təbabəti depressiya, kədər və bədbəxtliyi müalicə etmək üçün zerdeçaldan istifadə edir. Zerdeçal ekstraktı və ya eyni olan zerdeçal tozu sinir sistemini stimullaşdırır, immunitet sistemini aktivləşdirir və əhval-ruhiyyəni oyadır.

Serotonində bir artım meydana gətirdiyindən stres səviyyələrini azaltmaq üçün idealdır. Bu səbəbdən mövsümi və ya emosional depressiya ilə yanaşı digər əlaqəli xəstəliklərdə də geniş istifadə olunur.

Üstəgəl:

  • Mədə narahatlığını aradan qaldırır
  • Qaraciyər xəstəliklərini müalicə edin
  • Ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur

Onu necə istehlak etmək olar

Bu ədviyyatı dəmləmək üçün təzə sürtgəcdən keçirib istehlak etmək olar, ancaq bir stəkan isti su və ya təzə suya bir çay qaşığı tətbiq edərək toz halında əldə etmək daha asandır. Kokos yağı ilə birləşdirərək assimilyasiya üçün idealdır, amma toz halında istehlak edildiyi zaman vacib deyil. Ana tentürləri də hazırlayıb damcı halında istehlak edə bilərsiniz.

Ecoprotal.net

Video: O Que Quase Ninguém Sabe Sobre o AÇAFRÃO 20 Usos Surpreendentes! (Noyabr 2020).