Məlumat

Üzvi məhsulların seçilməsinin 5 sübut edilmiş faydası

Üzvi məhsulların seçilməsinin 5 sübut edilmiş faydası

Heç məhsul bölməsində durub üzvi məhsullarla əlaqəli bütün hay-küylərin nə olduğunu merak etdinizmi? Sən tək deyilsən. Üzvi meyvə və tərəvəzlər bir müddətdir mövcud olsa da, bir çox insan hələ də üzvi qida almaq faydalarından xəbərsizdir. Əslində, insanların çoxu üzvi məhsullar almırlar, baxmayaraq ki, tutulmağa başlayır.

Bu yazıda, tədqiqatçıların adi məhsullar əvəzinə üzvi qida alarkən müəyyən etdikləri beş fayda haqqında oxuyacaqsınız.

ORGANİKA NƏDİR?

Faydalara dalmadan əvvəl, üzvi mənanın nə olduğunu bilməlisiniz. Əksər insanlar qeyri-müəyyən bir fikrə sahibdirlər və bunun sağlamlıqla eyni mənada olduğunu bilirlər, ancaq qidanın üzvi olmasının dəqiq təfərrüatlarını bilmirlər.

"Üzvi" termini təsərrüfatların məhsullarını necə böyüddüyünə işarə edir. Ümumiyyətlə, tərəvəz və ya meyvəni qadağan olunmuş maddələrlə yetişdirmədikləri deməkdir. Bununla birlikdə, bilməli olduğunuz bir neçə fərqli üzvi etiket var.

Yeməklər "üzvi", "USDA sertifikalı üzvi" və ya "üzvi maddələrlə hazırlanmışdır" etiketli ola bilər. "Üzvi" etiketli qidalar USDA akkreditə olunmuş bir qurum tərəfindən sertifikatlaşdırılmışdır, lakin USDA qədər standartlara sahib ola bilməzlər. Bu qurumlar yeməyin pestisid və sintetik gübrəsiz yetişdirilməsini tələb edirlər.

USDA, qidaların qoruyucu, süni rəng və ya ləzzətə sahib olmamasını tələb edərək bir addım daha irəli gedir. Bir qida bütün bu standartlara cavab verdikdə "USDA Certified Organic" etiketini qazanır. Bu təyinat bütün adların ən yaxşı seçimidir.

Məhsul üçün narahat olmayacağınız son etiket, çünki birdən çox tərkib hissəsi olan qidalar üçündür. Bununla birlikdə, bu etiket yalnız yeməyin ən az% 70 üzvi olmasını tələb edir.

ORGANİK MƏHSULLARIN SEÇİLMƏSİNİN FAYDALARI

Üzvi qida on illərdir geniş tədqiq edilmişdir. Bir çox tapıntı var, amma hamı üçün ortaq olan bir şey, üzvi maddələrin sizin üçün uyğun olmasıdır. Bu həqiqət mübahisəsiz olaraq qalır.

Bəs üzvi qida insanlar üçün nə edə bilər? Adi qidalar əvəzinə üzvi qida yeməkdən əldə ediləcək bir çox fayda var. Tədqiqatçıların izah etdiyi beş fayda.


1. Allergik xəstəliklərin daha aşağı riski

Artan qida alerjisi ilə yüksək miqdarda pestisid arasındakı əlaqəni göstərən bir çox tədqiqat olmuşdur. Səbəbin pestisidlərin hüceyrə səviyyəsində qida ilə qarşılıqlı əlaqəsi olduğuna inanılır. Bu mövzuda araşdırmalar davam edir, lakin bu günə qədər əksər tədqiqatlar eyni nəticəyə gəlir.

Mikrobları və alaq otlarını öldürən bəzi məhsullarda diklorofenol (DCP) adlı kimyəvi maddələr var. Pestisidlərin dağılması bu kimyəvi maddələri yaradır.

Maraqlıdır ki, DCP-lər az miqdarda xlorlu içməli suda da olur. DCP-lər qidanı və içməli suyu təmizləyərkən, insanların yediyi səviyyələr artmağa başlayır.

Görünən odur ki, yeməyi “çox təmiz” etmək müəyyən qidalara dözmə qabiliyyətinin azalmasına gətirib çıxarır. Allergiya səviyyəsi on illərdir artmaqdadır və tədqiqatçılar davamlı olaraq allergiya və DCP-də bu artımla əlaqələr tapırlar.

DCP bədəndəki bir çox hormonu dəyişdirir. Bu səbəbdən tədqiqatçılar DCP-lərin xərçəng və ürək xəstəliyi kimi digər problemlərə səbəb ola biləcəyini araşdırırlar.

Üzvi məhsullar almaq DCP-lərin təsirini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Hələ də DCP içməli sudan ala bilsəniz də, pestisidlə fumigasiya olunmuş məhsulların əlavə mükafatı olmadan, məruz qalma səviyyələriniz idarə olunur. Allergiya riskini azaltmaq üçün üzvi məhsullar alın.

2. piylənmənin azalması

Məhsulun üzvi və ya qeyri-üzvi statusu onların çəkilərinə təsir göstərə bilməz, amma təsir göstərir. Təsiri dolayıdır, lakin tədqiqat bel azaldılması ilə üzvi qidalar arasındakı əlaqəni dəstəkləyir. Bunun niyə baş verdiyini izah edir.

Nəzərə alınmalı bir şey ölçüdür. Üzvi meyvə və tərəvəzlər müntəzəm döllənənlərdən daha kiçik olur. Bunun hələlik qəti bir elmi izahı olmasa da, bunun üzvi tədarük maliyyəti səbəbindən baş verdiyi düşünülür. Üzvi gübrələrin qiyməti normal gübrələrdən daha yüksək olduğundan fermerlər daha az istifadə edir və nəticədə meyvə və tərəvəz daha kiçik olur.

Bitki və ya meyvə daha kiçik olsa da, yenə də eyni miqdarda qidalandırıcıya sahibdirlər. Bununla birlikdə daha az kalori var. Bu çox yaxşı səslənir və elədir. Bununla birlikdə, ən böyük məhsul olan normal məhsulun daha çox kalori olduğu, ancaq eyni miqdarda qidalandırıcı olduğu anlamına gəlir. Başqa sözlə, daha kiçik hissələr təbii üzvi məhsulların nəticəsidir.

Kalori artımının yanında, başqa bir narahatlıq resveratrol və digər polifenollar kimi birləşmələrdir. Bu birləşmələr toxluq hiss etməyə kömək edir və qan qlükoza səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Daha böyük, daha az qidalandırıcı məhsullarda, bu birləşmələrdən bir az ısırıq başına daha az alırsınız, beləliklə toxluq hiss etmək üçün daha çox yeməlisiniz. Üzvi məhsullarla əks təsirdir.

3. UŞAQLARDA MƏHNUZLUQ İNKİŞAFININ ARTIRILMASI

Çoxsaylı araşdırmalar uşaqlarda zəif bilişsel inkişafla qeyri-üzvi qidalar arasında bir əlaqə olduğunu göstərmişdir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, DCP kimi kimyəvi maddələr hormonlarla qarşılıqlı təsir göstərir və bədəndə hər cür fəsad törədir. Bu dağıntılardan bəziləri beyin inkişafına təsir göstərə bilər.

Harvard Health tərəfindən nəşr olunan bir hesabata görə, Avropa Parlamenti tərəfindən aparılan bir araşdırma, problemlərin ana bətnində başlamasını təklif edir. Hamilə analar qeyri-üzvi məhsullar yedikdə, kimyəvi maddələr beyin inkişaf etdikcə böyüyən döllə təsir edir. Bu növ zərər dölün müddətə çatdıqdan sonra geri dönməz ola bilər.

Məsələn, ana bətnində bu zərərli kimyəvi maddələrə məruz qalan uşaqlarda daha incə boz maddə olduğu göstərilmişdir. Əsas boz maddə beyindəki məlumatların işlənməsinə kömək edir. Daha incə boz maddə ilə beyin lazım olduğu qədər məlumat işləyə bilmir.

Qeyri-üzvi məhsullarda istifadə olunan kimyəvi maddələrdən beyinlə əlaqəli digər problemlər arasında nöro-davranışsal inkişafın azalması, IQ-nin aşağı olması və DEHB-nin inkişafı yer alır. Bütün bu fəsadların qarşısını almaq üçün asan bir yol, xüsusən hamilə olduğunuz halda üzvi məhsullar almaqdır.

4. GMO QEYRİ MƏHSULLAR

İndiyə qədər əksər insanlar GMO-nun tərəfdarı olduğunu bilirlərGenetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlər. Bu, elmi mühəndislik üçün qidada xüsusi genlər seçilərək qidaların DNT-sinin dəyişdirildiyi deməkdir. Bu genlər ümumiyyətlə qidanı böyütmək, yeməyi daha uzun etmək, toxumsuz meyvə yetişdirmək, bir anda daha çox məhsul yetişdirmək və daha çox səbəbdən dəyişdirilir.

Selektiv heyvandarlıq əsrlər boyu davam edən bir şeydir. Bugünkü GM qidaları həqiqətəndirgenetikası dəyişdirilmiş. Bununla birlikdə, qida sənayesi GMO terminini bir-birinin əvəzinə istifadə edir. GM qidalarının arxasında duran elm qanuni və yaxşı araşdırılmış olsa da, konsepsiya nisbətən yenidir. Buna görə bir çox insan bu qidaların uzunmüddətli təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıqlarını bölüşür.

Böyük bir problem budur ki, FDA və ya USDA kimi alimlər və qida təhlükəsizliyi agentlikləri GMO qidalarının təhlükəsiz olduğunu qəti şəkildə deyə bilməzlər. Bunun əvəzinə, onun tövsiyəsi qidaları hər bir halda nəzərə almaqdır.

Bu barədə sətirlər arasında oxumaq çətin deyil. Hələ də bunun nə qədər təhlükəsiz olduğunu bilmirlər.

Məqalənin əvvəlində “USDA Certified Organic” etiketli üzvi qidaların yeməyin GMO olmamasına zəmanət olduğunu bildirmişdik. Buna görə GMO məhsullarından çəkinmək istəyirsinizsə, üzvi məhsul almalısınız.

5. SAĞLAM MÜHİT

Dürüst olaq. Dünya çirklənmə və digər texnogen problemlərlə doludur. Artıq bu məsələlərə məhəl qoyulmayacaq bir nöqtəyə çatırsınız.

Təəssüf ki, pestisidlər və herbisidlər bu problemlərin bir hissəsidir.

Üzvi məhsulların alınmasının ən cəlbedici faydalarından biri də ətraf mühitə kəskin kömək etməsidir. Üzvi əkinçilik daha az enerji sərf edir və suya qənaət edir. Torpağın çirklənməsini və eroziyasını azaldır və hətta torpağın məhsuldarlığını artırır, çünki torpaqda qida maddələrini öldürən zərərli kimyəvi maddələr yoxdur.

Üzvi qida yeməkdən yerli vəhşi heyvanlar da faydalanacaqdır. Quşlar və kiçik heyvanlar zərərli kimyəvi maddələrlə püskürən böcəkləri, toxumları və ya daha çoxunu yeməzlər. Bu kimyəvi maddələr bu kiçik heyvanları öldürə bilər.

Digər bir fikir budur ki, pestisidlər zərərvericilərə mane olur. Əlbəttə, pestisidlərin əsas məqsədi budur. Ancaq problem zərərvericilərin yalnız başqa yerlərə köçməsidir. Bu miqrasiya vəhşi aləmin yaşayış mühitində bir tarazlığa səbəb olur. Bunu düşünün: zərərvericilər fermaların yanında deyilsə, şəhərlərin, başqa sözlə, evinizin yanında ola bilər!

Ümumiyyətlə, üzvi əkinçilik bütün canlılar üçün faydalıdır.

Üzvi təsərrüfatları dəstəkləməklə ətraf mühitə töhfə verə bilərsiniz. Üzvi məhsullar nə qədər populyar olarsa, təsərrüfatlar da bir o qədər üzvi olacaqdır. Planetin xilas edilməsinə kömək etmək üçün ən asan yollardan biridir.

ORGANİK MƏHSULLAR SEÇMƏSİ ÜZRƏ YEKUN REFLEKSİYALAR

Üzvi trendin sürətə çatmasında ən böyük çətinliklərdən biri də maliyyətdir. Üzvi qidalar adi qidalardan daha çox xərclənməyə meyllidir. Qeyri-sabit iqtisadiyyatda insanlar ehtiyac olmadığı təqdirdə daha çox xərcləmək istəmirlər.

Bununla birlikdə, baqqal büdcənizdə bir az daha çox yer ayıra bilsəniz, üzvi almaq pul verir. Ətraf mühit də daha sağlam olacaqdır. Nəyi itirməlisən? Bir cəhd edin!


Video: Remnant Exodus (Iyul 2021).